Basis recept: caramel (drip) met video!

Basis recept: caramel (drip) met video!

Deze week een extra recept; Het makkelijkste recept voor basic caramel! Ook te gebruiken als drip of als vulling van taarten en cupcakes. Deze caramel gebruik ik zo ontzettend vaak voor al mijn baksels en mislukt nooit!

Ingrediënten basic caramel:

  • 250 gram roomboter (ongezouten)
  • 300 gram lichte bastard suiker
  • 300 ml slagroom
  • 1 eetlepel vanille extract
  • snufje zout

Bereiding:

Laat de boter in een grote pan smelten. Dit recept is voor een halve liter caramelsaus dus zorg ervoor dat de pan ruim genoeg is.

Zodra de boter gesmolten is voeg je de basterd suiker toe. Blijf roeren totdat de suiker geheel is opgelost.

Voeg vervolgens de slagroom toe terwijl je roert. Nu kan je de caramel laten koken. Zodra er bubbels ontstaan laat je hem 6 minuten doorkoken ( wel tussendoor even roeren)

Zet vervolgens het fornuis uit en voeg de vanille en het zout toe.

That’s it! Zie hieronder de video!

Bewaartip: Laat de caramel afkoelen en bewaar in een lucht dichte pot. Zo kan je de caramel tot wel 3 maanden bewaren (in de koelkast)! Als je hem nodig hebt hoef je hem alleen nog maar op te warmen en het is klaar voor gebruik.



12 thoughts on “Basis recept: caramel (drip) met video!”

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.