Een onweerstaanbaar dessert de perfecte combinatie biedt tussen een romige cheesecake, krachtige espresso en een knapperige koekjes bodem. De beste tip voor succes: het serveren in een cocktail of martini glas.
Met of zonder alcohol?
In een espresso martini hoort natuurlijk alcohol, daarom zit het ook in deze cheesecake verwerkt. Maar mocht je dit er uit willen laten is dat geen enkel probleem! Voeg een theelepel vanille extract toe aan het beslag en je bent klaar 🙂
Espresso martini cheesecake glaasjes
Porties
2
personenEspresso martini cheesecake desserts in een glas.
Ingrediënten
4 speculaas koekjes
150 gram roomkaas
80 milliliter slagroom
1 espresso (afgekoeld)
15 milliliter vodka
80 gram poedersuiker
30 gram cacao poeder
Zo maak je dit dessert:
- Doe de speculaas koekjes in een zakje en sla hier op met een lepel tot dat het fijne kruimels worden. verdeel dit over 2 glazen.
- Klop de slagroom stijf samen met de poedersuiker.
- Klop in een andere kom de roomkaas voor 2 minuten op een hoge stand.
- Voeg de slagroom toe aan het roomkaas beslag en meng dit met een spatel.
- Als laatste voeg je de espresso’s en de vodka toe. Dit met je ook kort mee.
- Verdeel het cheesecake beslag over de glaasjes.
- Maak het af met cacaopoeder en een koffieboontje. Laat het vervolgens een uur opstijven in de koelkast.
Bekijk hier de video:
Notities
- Bewaar dit recept hier op op Pinterest
Hoi probeer jou espresso martini cheesecake te maken. Welke roomkaas gebruik jij die van mij blijf namelijk best nat?
Hi, eigenlijk altijd Philadelphia!
Kan je het ook een dag van te voren maken?