Ik ben op pistache, vooral in baksels. Deze no bake pistache cheesecake glaasjes zijn mijn nieuwe favoriet. Ze zijn binnen een kwartiertje gemaakt en je kan ze meteen opeten of in de koelkast bewaren zodat je een knapperige pistache laag krijgt bovenop.
Waar koop je pistache créme?
Pistache créme kan je tegenwoordig al iets meer krijgen dan vroeger. Ik zelf gebruik de pistache crème van Amorelli. Maar als je even googled kom je op meerdere merken uit.
No bake pistache cheesecake glaasjes
Course: Geen categorieServings
4
servingsNo bake pistache cheesecake glaasjes.
Ingrediënten
100 gram maria koekjes
75 gram pistache nootjes
250 gram roomkaas
200 gram slagroom
100 gram poedersuiker
150 gram witte chocolade
120 gram pistache créme
- Extra’s
25 gram pistache nootjes
Hoe maak je deze pistache cheesecake glaasjes?
- Doe de maria koekjes samen met de pistache nootjes in een blender of foodprocessor en maal dit fijn. Verdeel dit mengsel over 4 glaasjes.
- Doe de slagroom samen met de poedersuiker in een kom en kop deze fijn met een mixer.
- Klop in een aparte kom de roomkaas voor 2 minuten op een hoge stand. Voeg als laatste 75 gram van de pistache créme toe.
- Voeg de slagroom toe aan het roomkaas beslag en meng dit voorzichtig met een spatel. Verdeel dit mengsel over de 4 glaasjes.
- Smelt de witte chocolade samen met de overige pistache pasta au bain marie en drizzle dit over de cheesecake laag heen.
- Maak af met extra gehakte pistache nootjes
Bekijk hier de video:
Notities:
- Bewaar dit recept hier op Pinterest.
Ik heb hem zojuist gemaakt voor 10 man. 2x het recept gedaan, maar nog had ik veel over (ik heb tumblers gebruikt). We hebben voorgeproefd en het smaakt heerlijk! Het recept is iets onduidelijk doordat er 2x poedersuiker in staat. Ik heb uiteindelijk de Slagroom met de poedersuiker vermengd en de Roomkaas met de pistachepasta en deze 2 kommen vermengd door spatelen. Ook staat er in het recept “de rest van de pistachepasta door de witte chocolade”, maar je hebt voor het recept 75 gram nodig en die vermeng je al door de Roomkaas. Dus dat is wat onduidelijk. Desalniettemin…dank voor het recept!