Soms wil je gewoon een gerecht dat bijna vanzelf gaat. Alles in één ovenschaal, de oven in en klaar. Deze curry madras orzo is precies zo’n recept. De orzo gaart in de saus en bouillon terwijl de kip bovenop bakt. Dat zorgt voor een romige, kruidige ovenschaal waar je eigenlijk weinig voor hoeft te doen.
Perfect voor doordeweeks als je wel iets warms en smaakvols wilt, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan.
Alles in één ovenschaal
Het fijne aan dit recept is dat alles tegelijk in de ovenschaal gaat. De orzo neemt de smaken van de curry saus op terwijl de kipdijen langzaam garen. Daardoor krijg je een gerecht dat vol van smaak is zonder dat je meerdere pannen nodig hebt. En eerlijk: minder afwas is altijd een pluspunt.
Curry madras saus voor extra smaak
In dit recept gebruik ik kant en klare curry madras saus van Tilda. Die heeft een warme, kruidige smaak met een beetje pit. Samen met de bouillon vormt het een lekkere saus waarin de orzo kan garen. Doordat we kant en klare saus gebruiken kost dit gerecht echt weinig tot geen moeite.
Curry madras orzo uit de oven
4
Personen5
Minuten35
Minuten40
MinutenCurry madras orzo uit de oven met kipdij. Een makkelijk ovenschaal recept waarbij de orzo gaart in curry saus en bouillon.
Ingrediënten
275 gram orzo
1 puntpaprika, in stukjes gesneden
1 zakje Tilda curry madras saus
350 ml groentebouillon
4 kipdijen
1 eetlepel curry madras kruiden
Handje verse peterselie
Zo maak je deze curry madras orzo:
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Doe de orzo en de stukjes puntpaprika in een ovenschaal.
- Voeg de curry madras saus en de groentebouillon toe en roer goed door.
- Leg de kipdijen bovenop de orzo.
- Kruid de kip met de curry madras kruiden.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet in de oven voor 25 minuten
- Haal de folie eraf en bak nog 10 minuten zodat de kip mooi goudbruin wordt.
- Garneer voor het serveren met verse peterselie.
