Makkelijke shoarma bowl

Shoarma in een broodje is lekker, maar soms wil je net wat anders. Deze shoarma bowl is zo’n gerecht waarvan je denkt: waarom heb ik dit niet eerder gemaakt? Alles wat je lekker vindt aan shoarma, maar dan in een frisse bowl met rijst, salade en een romig sausje. Makkelijk, snel en ideaal voor een doordeweekse avond.

Het fijne is dat je gewoon kunt variëren. Liever volkorenrijst of couscous? Kan. Extra toppings zoals feta of gegrilde paprika? Ook top. Zelf hou ik van simpel en fris, dus deze versie met komkommer, tomaat, rode ui en een romige knoflook-yoghurt saus blijft hier vaak op tafel komen. En eerlijk… het ziet er ook gewoon gezellig uit.

Waarom je voortaan een shoarma bowl maakt in plaats van een broodje

Een broodje shoarma is heerlijk na het stappen, maar eerlijk… doordeweeks heb ik vaak zin in iets luchtigers (eigenlijk niet, elke dag kan ik wel een broodje shoarma eten maar he… gezond is anders). Met een shoarma bowl heb je nog steeds dat kruidige vlees, maar dan gecombineerd met frisse groenten, zachte rijst en een romige saus. Het vult goed zonder dat je erna in een foodcoma belandt.

Daarnaast ziet zo’n bowl er ook gewoon leuk uit. Kleurrijk, fris en een tikkie gezonder. Perfect als je zin hebt in shoarma, maar niet per se een broodje vol saus wil wegwerken.