Een heerlijke twist op de klassieke BLT-sandwicht: de BLT pastasalade! Deze lekkere en frisse salade combineert de geliefde smaken van bacon, sla, tomaat en een romige zelfgemaakte yoghurtdressing. Perfect voor een zomerse picknick, lunch of bijgerecht bij de BBQ.
Zelf een yoghurt dressing maken
Sinds ik erachter ben hoe makkelijk het eigenlijk is om zelf dressings te maken koop ik het nooit meer kant en klaar in de supermarkt. Daarnaast heeft het ook nog eens meer smaak en kan je er mee blijven varieren. De dressing in deze pastasalade maak ik met yoghurt, bieslook, peterselie, en heel veel knoflook 🙂
BLT pasta salade
4
personenEen heerlijke pastasalade met bacon, tomaat, sla en met zelfgemaakte kruidendressing.
Ingrediënten
200 gram pasta naar keuze
1 krip romeinse sla
125 gram cherry tomaten
150 gram mozarella
150 gram bacon
30 gram pijnboompitten
- Voor de dressing:
70 gram yoghurt
150 milliliter melk
50 gram light mayonaise
10 gram bieslook
5 gram peterselie
3 tenen knoflook
Peper en zout
Zo maak je deze pastasalade:
- Kook de pasta beetgaar.
- Verwarm een pan op hoog vuur en bak hierin de bacon tot dat deze knapperig is. Haal de bacon er uit en bak de pijnboompitten zodat deze een mooi kleurtje krijgen,
- Snij de sla, tomaten, mozarella en de bacon in kleine stukjes.
- Maak de yoghurt dressing door alle kruiden fijn te snijden en te mengen samen met de yoghurt, mayonaise en de melk.
- Doe alles bij elkaar in een grote kom & mix!
Bekijk hier de video:
Notities
- Bewaar dit recept hier op Pinterest
