Een tosti van brioche wentelteefjes, karamelpasta en appel. Eigenlijk gewoon een appeltaart tosti dus. Lekker zoet door de karamel en ook met een lichte bite door de appelschijfjes. Dit is echt perfect als ontbijt of als brunch.
Karamelpasta
Vaak, als ik geen zin heb om zelf karamel te maken gebruik ik de kant en klare karamelpasta van de Ruijter. In het filmpje wat hieronder staat zie je die tevoorschijn komen. Maar mocht je nu wel gewoon zin hebben om zelf karamel te maken, kan dat via dit recept!
Brioche brood wentelteefjes
Eerst wilde ik deze tosti met normaal brood maken, maar uiteindelijk bleek dat toch een beetje saai. Ik besloot om van brioche brood wentelteefjes te maken voor de basis en dat is echt een succes. Mijn tip is wel; snijd dikkere plakken brioche brood dan je nodig denkt te hebben. Het slinkt nog al in het tosti-ijzer.
Appeltaart wentelteefjes tosti
2
tosti'sEen tosti van brioche wentelteefjes, appel en karamelpasta.
Ingrediënten
4 dikke plakken brioche brood
1 appel
50 gram karamel pasta (of zelfgemaakte karamel)
1 ei
200 milliliter melk (ik gebruik amandelmelk)
30 gram kristalsuiker
1/2 theelepel kaneel
Hoe maak je deze appeltaart tosti?
- Doe het ei, melk, suiker en de kaneel in een kom en klop dit met een garde.
- dip het broiche brood in het ei-mengsel en doe dit in een tostiapparaat of gril voor ongeveer 2 tot 3 mintuen of tot goud bruin.
- Snij ondertussen de appel in dunne plakjes.
- Smeer op beide kanten van het brioche brood karamelpasta en leg op een helft de appelschijfjes. Leg de andere helft hier op.
- Doe de tosti in zijn geheel nog eens 2 tot 3 minuten in het tostiapparaat zodat de karamel en de appel warm worden.
- Tip: Dit is ook heeeeeel erg lekker met een bolletje roomijs!
Bekijk hier de video
Notities
- Bewaar dit recept hier op Pinterest!
