Oké, stay with me. Want ik weet dat dit klinkt als iets dat je alleen na drie drankjes op een verjaardag durft te proberen, maar geloof me: frikandel speciaal gevulde eitjes zijn echt mega lekker! Deze gevulde eitjes zijn de ultieme Paas-snack waar niemand om vraagt, maar iedereen blij van wordt
Waarom dit misschien wel de beste paas-snack ooit is
Gevulde eitjes zijn sowieso een Paasklassieker. Maar waarom zouden we het bij kerrie en augurk houden als je ook gewoon een frikandel speciaal-style vulling kunt maken? Denk: mayo, curry, uitjes, stukjes frikandel (yes, écht), en dan weer netjes terug in dat eitje. Ziet er fancy uit, smaakt als een snackbar-feestje.
Het is een mix van comfort food en paasborrel, en honestly: je gasten gaan óf keihard lachen óf keihard snacken (waarschijnlijk beide).
Eerst proeven, dan oordelen
Voordat iedereen gaat haten wil ik mezelf even indekken haha. Maar geloof me: dit is geen grap. Het is creamy, kruidig, een tikkie fout – en precies daardoor zó goed. De zachte eigeelvulling gecombineerd met stukjes frikandel, curry, mayo en knapperige uitjes… ja, het klinkt gek. Maar na één hap snap je het. Echt.
Frikandel speciaal gevulde eitjes
12
halve eitjesGevulde eitjes met een frikandel speciaal twist! Perfect voor Pasen, borrels of gewoon als snack. Een guilty pleasure die je móét proberen.
Ingrediënten
6 eieren
Mayonaise
Curry
Peper en zout naar smaak
1 ovenfrikandel
1/2 gesnipperde ui
Zo maak je deze gevulde eitjes:
- Breng water aan de kook en kook de eieren 10 tot 12 minuten. Laat ze vervolgens afkoelen.
- Bereid de frikandel zoals op de verpakking vermeld staat en snijd deze vervolgens in plakjes.
- Pel de eieren en snijd ze doormidden. Doe het eigeel in een apart kommetje.
- Voeg hier 1 eetlepel mayonaise en 1 eetlepel curry aan toe. Meng dit goed met behulp van een vork.
- Doe het eigeelmengsel in een spuitzak en vul hiermee de eieren.
- Top af met een gesnipperd uitje en extra mayonaise en curry.
Bekijk hier de video:
Notities
- Bewaar dit recept hier op Pinterest!
