Dit is toch echt een perfect voorbeeld van: Best of both worlds. Een croissant met tiramisu vulling. Dit gebakje is perfect voor elke gelegenheid, van een fancy ontbijtje tot een lekker dessert. Daarnaast staat het ook nog eens binnen 10 minuten op tafel.
Tiramisu croissants
Porties
4
croissantsKnapperige croissants met een romige tiramisu vulling.
Ingrediënten
4 verse croissantjes
200 gram mascarpone
200 milliliter slagroom
80 gram poedersuiker
2 espresso’s
1 theelepel amandel extract
Cacao poeder
Zo maak je deze croissants:
- Klop de mascarpone samen met het amandel extract, 1 espresso en de poedersuiker in een kom voor ongeveer 2 minuten op een hoge stand.
- Klop in een andere kom de slagroom stijf.
- Schep nu lepel voor lepel de slagroom in het mascarpone mengsel en vouw het beslag voorzichtig om.
- Snij de croissants doormidden. Verdeel met een kwast de andere espresso over de croissants heen.
- Doe het tiramisu mengsel in een spuitzak en vul hiermee de croissants.
- Maak het geheel af met een beetje cacaopoeder.
Bekijk hier de video
Notities
- Bewaar dit recept hier op Pinterest!
