Fluffy snickers pannenkoeken

Fluffy snickers pannenkoeken

Lichte en luchtige pannenkoeken met stukjes snickers, getopt met zelfgemaakte caramelsaus en chocolade ganache! Met deze pannenkoeken wordt je ontbijt hoe dan ook een feestje.

Ingrediënten snickers pannenkoeken: (voor 6 pannenkoeken)

  • 130 gram bloem
  • 1 ei
  • 1 eetlepel bak poeder
  • 30 gram ongezoute roomboter
  • 150 milliliter melk
  • snufje zout
  • 20 gram kristal suiker
  • 1 snickers reep

Voor de toppings:

  • caramel saus (tip: maak het zelf met dit makkelijke recept!)
  • 50 gram (pure) chocolade
  • 30 milliliter slagroom
  • stukjes snickers
  • eventueel nog extra slagroom als topping!

Hoe maak je deze snickers pannenkoeken?

Begin met het smelten van de ongezoute roomboter. Dit kan in een pannetje of gewoon in de magnetron. Zet dit even aan de kant zodat de boter kan afkoelen.

Klop in een grote kom eerst het ei luchtig met een garde. Voeg het vervolgens de bloem, bakpoeder,vanille extract, melk, zout en de suiker hier aan toe. Blijf het beslag door elkaar roeren tot dat er geen klonten meer in het beslag zijn.

Voeg nu terwijl je blijft roeren de gesmolten roomboter beetje bij beetje toe. Het kan even duren voordat de boter zich in het beslag mengt. Zet de beslagkom voor 10 minuten in de koelkast.

Maak ondertussen de chocolade ganache. Dit doe je door de chocolade samen met 30 milliliter slagroom te smelten in een pannetje of in de magnetron. Blijf er wel bij staan en roer het om de 10 seconde goed door zodat de chocolade niet verbrand.

Snij ondertussen ook al de snickers in dunne plakjes.

Nu is het tijd om de pannenkoeken te bakken. Verwarm een pan op midden hoog vuur. Zelf gebruik ik geen boter/olie, zo krijg je namelijk een mooie egale kleur pannenkoek. Bak de pannenkoeken tot dat er aan de bovenkant bubbels beginnen te vormen. Verdeel de stukjes snickers over de pannenkoeken en draai ze daarna om. Bak de pannenkoeken nog voor 1 minuut.

Nu is het tijd om te stapelen; leg de eerste pannenkoek op het bord, verdel hierover 1/4 van de chocolade ganache en van de caramelsaus. Herhaal deze stappen tot dat de pannenkoeken op zijn. Top de stapek eventueel af met slagroom en extra stukjes snickers!

That’s it!

PS: Bewaar dit recept hier op Pinterest!



5 thoughts on “Fluffy snickers pannenkoeken”

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.