Heb je nog oliebollen over van Oud en Nieuw? Stop! Gooi ze niet weg, want ik heb het perfecte recept om ze om te toveren in een next-level ontbijt: pistache oliebol wentelteefjes met witte chocolade. Dit gerecht is een feestje op je bord én de ultieme manier om je nieuwjaarsresoluties nog heel even te negeren. Want eerlijk, hoe kun je hier nee tegen zeggen?
Je Oliebollen Verdienen een Tweede Leven: Maak Wentelteefjes!
Oliebollen zijn dé ster van Oud & Nieuw, maar eerlijk is eerlijk: na een paar dagen zijn ze vaak niet meer zo onweerstaanbaar. Maar in plaats van ze weg te gooien, kun je ze een compleet nieuwe draai geven met dit heerlijke recept voor pistache oliebol wentelteefjes!
Dit gerecht is dé manier om je oliebollen een tweede leven te geven. Zacht van binnen, knapperig van buiten en over de top lekker dankzij een topping van pure pistachepasta, gesmolten witte chocolade, gehakte pistachenoten en frisse frambozen.


Ook lekker met verse oliebollen als je niet kunt wachten
Kun je niet wachten tot je oliebollen “over” zijn? Geen probleem! Dit recept werkt net zo goed met verse oliebollen. Sterker nog, de luchtige textuur en zoete smaak van een versgebakken oliebol maken dit gerecht misschien nog wel lekkerder. Dus als je direct al zin hebt in deze pistache oliebol wentelteefjes, hoef je echt niet te wachten 😉
Pistache oliebol wentelteefjes
2
PersonenWentelteefjes van oliebollen met pistachepasta, witte chocolade, pistachenoten en frambozen. Ideaal voor brunch of om oliebollen op te maken!
Ingrediënten
4 oliebollen
1 ei
80 milliliter melk
1 theelepel kaneel
2 eetlepels kristalsuiker
Boter om in te bakken
80 gram pure pistache pasta
80 gram witte chocolade
25 gram gehakte pistache noten
10 gram gevriesdroogde frambozen
Zo maak je deze wentelteefjes:
- Snij de oliebollen in dunne plakjes.
- Meng in een kom het ei, de melk, suiker en kaneel.
- Verwarm ondertussen de boter in een pan.
- Dip de sneetjes oliebol in het ei mengsel en bak deze goudbruin in de pan.
- Smelt de witte chocolade au bain marie.
- Decoreer de wentelteefjes met pistache pasta, gesmolten witte chocolade, gehakte hazelnoten en stukjes gevriesdroogde frambozen.
Bekijk hier de video:
Notities
- Bewaar dit recept hier op Pinterest!
