Deze plaattaart is de perfect mix van zoet, hartig en fris! Ik bedoel, iedereen is toch fan van de combinatie tussen nectarine, serranoham en burrata? Een ideaal zomers gerecht dat perfect is als lunch of gezellig diner.
Plaattaart met nectarine, serranoham en burrata
Porties
4
PersonenEen zomerse plaattaart met tomaat, pesto, nectarine, serranoham en burrata.
Ingrediënten
1 rol bladerdeeg
70 gram pesto
50 gram geraspte kaas
1 vleestomaat
2 nectarines
80 gram serranoham
1 bol burrata
Zo maak je deze plaattaart:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rol het bladerdeeg uit en prik hier met een vork gaatjes in. Laat ongeveer 1 centimeter van de buitenkant vrij.
- Verdeel de pesto over het bladerdeeg en strooi hier de geraspte kaas overheen.
- Snij de tomaat en nectarine in dunne plakjes en verdeel ook dit over he bladerdeeg heen.
- Maak het af met plakjes serranoham en vouw de randjes die je hebt opengelaten naar binnen toe.
- Ze de bakplaat in het midden van de oven voor 15 tot 20 minuten.
- Snij de burrata open en verdeel dit over de plaattaart.
- Maak het helemaal af met een beetje peper en wat olijfolie!
Bekijk hier de video:
Notities
- Bewaar dit recept hier op Pinterest:
