Knapperige bacon uit de oven is wat mij betreft de makkelijkste manier om bacon te bakken. Geen spetters op het fornuis, geen omdraaien en altijd een gelijkmatig resultaat. Of je bacon nu gebruikt voor ontbijt, brunch, een salade of een burger: in de oven lukt het gewoon altijd.
Het fijne is dat je meerdere plakken tegelijk kunt maken én ondertussen iets anders kunt doen. Eenmaal uit de oven is de bacon precies zo knapperig als je wil.
Waarom bacon bakken in de oven een goed idee is
Bacon bakken in de oven heeft een paar duidelijke voordelen:
- je hoeft de bacon niet om te draaien
- geen vetspetters op het fornuis
- meerdere plakken tegelijk
- gelijkmatig knapperig resultaat
- minder werk
Doordat de bacon rustig gaart in zijn eigen vet, wordt hij mooi krokant zonder te verbranden.
Crispy bacon bewaren
Ik maak eigenlijk altijd meteen wat meer bacon. Dat is gewoon handig om achter de hand te hebben. Laat de bacon na het bakken goed afkoelen en bewaar ’m in een afgesloten bakje in de koelkast. Zo blijft hij tot 3 dagen goed.
Wil je ’m weer knapperig maken, leg de bacon dan kort in een droge pan of een paar minuten in de oven. Ideaal voor salades, ontbijt of om snel ergens overheen te strooien.
Knapperige bacon uit de oven
20
MinutenKnapperige bacon uit de oven maken? Zo bak je bacon perfect krokant zonder spetters of omdraaien.
Ingrediënten
Plakken bacon (hoeveelheid naar wens)
Zo maak je knapperige bacon uit de oven:
- Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de baconplakken naast elkaar op de bakplaat, zonder overlap.
- Zet de bakplaat in het midden van de oven.
- Bak de bacon 15–20 minuten tot deze goudbruin en knapperig is. (Voor dunne plakken is 15 minuten genoeg, dikke plakken ongeveer 18 a 20 minuten)
- Haal uit de oven en laat kort uitlekken op keukenpapier.
