Oké luister, soms wil je gewoon iets dat snel, lekker en een beetje anders is dan je standaard broodje kaas of afhaalburger. En precies daar komen deze tonijnburgers met frisse yoghurt-dille saus, komkommer en ingelegde ui om de hoek kijken. Ze zijn juicy, smaakvol en verrassend makkelijk te maken. Bonus: ze zijn ook nog eens eiwitrijk. Win-win.
Waarom tonijn uit blik echt underrated is
We moeten het even hebben over tonijn uit blik. Want eerlijk? Het krijgt niet altijd de liefde die het verdient. Terwijl het juist mega veelzijdig is én een perfecte basis voor een snelle burger. Voor dit recept gebruik ik de tonijn van Princes, lekker stevig van structuur en precies goed van smaak. Ik heb ‘m in water gebruikt, maar je kunt ook de variant in olie kiezen als je net wat meer richness zoekt.
De tonijn van Princes is daarnaast ook MSC gecertificeerd, daardoor maak je een duurzame keuze!
De saus die alles bij elkaar brengt
Wat deze tonijnburger écht naar een hoger niveau tilt, is de zelfgemaakte yoghurt-dille saus. Hij is fris, kruidig en een beetje romig, precies wat je nodig hebt om die hartige tonijn goed in balans te brengen. En geloof me, je gaat deze saus ook op je wraps, salades en basically alles willen smeren.
Tonijnburgers met frisse yoghurt-dillesaus
3
Burgers30
minutes10
Minuten40
MinutenSmaakvolle tonijnburgers met yoghurt-dille saus, frisse komkommer en ingelegde ui. Makkelijk, snel én perfect voor doordeweeks!
Ingrediënten
- Voor de burgers:
2 blikjes Princes Tonijnstukken in water
2 eetlepels mayonaise
1 ei
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel gehakte peterselie
1 theelepel paprikapoeder
50 gram paneermeel
Peper en zout naar smaak
1/2 komkommer
3 plakjes cheddarkaas
3 hamburgerbroodjes
80 gram ingelegde rode ui
- Voor de saus:
100 gram griekse yoghurt
1 theelepel dille
1 theelepel gehakte knoflook
Peper en zout naar smaak
Zo maak je deze tonijnburgers:
- Doe de tonijn samen met de mayonaise, het ei, paneermeel, paprikapoeder en peterselie in een kom. Meng dit goed door elkaar en maak er 3 grote burgers van. Leg deze op een bord en zet ze 30 minuten in de koelkast.
- Maak ondertussen de yoghurt-dillesaus door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Zet de saus in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen intrekken.
- Verwarm een eetlepel olie in een pan en bak de tonijnburgers 3 tot 4 minuten aan elke kant.
- Leg de plakjes cheddar op de burgers en laat deze smelten.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes.
- Snijd nu de hamburgerbroodjes open en beleg ze met de yoghurt-dillesaus, plakjes komkommer, de zelfgemaakte tonijnburgers en ingelegde rode ui.
Bekijk hier de video:
Notities
- Bewaar dit recept hier op Pinterest!
- *Dit recept is in samenwerking met Princes
