Basis recept kerst koekjes met royal icing

Een makkelijk basis recept voor kerst koekjes gedecoreerd met royal icing. Met dit basis recept kan je allerlei leuke kerst koekjes maken. Hier heb ik 3 voorbeelden gemaakt, een sneeuwpop, gingerbread man en een simpel kerstboom koekje.

Ingrediënten kerst suiker koekjes:

Voor de koekjes:

  • 500 gram meel
  • 250 gram fijne kristal suiker
  • 1 eetlepel vanille suiker
  • 300 gram ongezouten roomboter (kamertemperatuur)
  • 2 eieren
  • snufje zout

Voor de decoratie:

  • 400 gram poedersuiker
  • 60 milliliter water
  • 10 gram eiwitpoeder
  • kleurstof
  • sprinkles

Hoe maak je deze kerst suiker koekjes?

Meng alle ingrediënten van de koekjes samen in een grote kom en kneed het deeg met je handen totdat alle ingrediënten gemengd zijn en het een dik deeg is. Rol het deeg in een grote bol en zet het deeg voor minstens 30 minuten in de koelkast.

Na 30 minuten; rol het deeg uit en zorg dat het deeg ongeveer 1 centimeter dik is. Steek er met vormpjes koekjes uit en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht) en bak de koekjes af in het midden van de oven in 8 tot 10 minuten.

Laat de koekjes volledig afkoelen voordat je ze gaat decoreren.

Voor de royal icing; meng de poedersuiker, het water en het eiwitpoeder samen met een elektrische handmixer op hoge snelheid.

Om de kerstboom koekjes te maken smeer ik basis royal icing op het koekje en laat deze laag volledig drogen. Vervolgens meng ik een beetje royal icing met groene kleurstof en spuit de ‘kerstbomen’ op de koekjes. Om het af te maken schud ik er nog wat sprinkles overheen.

That’s it! Hieronder zijn nog meer voorbeelden van kerstkoekjes die ik met dit zelfde recept heb gemaakt.

PS: Bewaar dit recept op pinterest!

Een gedachte over “Basis recept kerst koekjes met royal icing

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.